【红烧狮子头是哪个地方的菜 狮子头是哪个地方的菜】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于红烧狮子头是哪个地方的菜这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、红烧狮子头，又名四喜丸子 ， 是一道名菜 。将肥肉和瘦肉与菱角、香菇等材料混合，做成丸子，然后先炸后煮 。出锅后香味扑鼻 ， 淡淡的香味会刺激食欲 。醇厚浓郁的肉和汁超级好吃 。
2、狮子头要软糯可口，肉要自己剁，而不是放在绞肉机里 。而且要肥瘦相间，瘦肉比肥肉略多 。不过时间有限的话，买现成的肉末也是可以的 。还有一点就是容器上，慢炖 ， 砂锅最好 。已故国画大师张大千教授的名菜之一是“红烧狮子头” 。大千先生的做法是七分瘦肉，三分肥肉，细切粗切，大小要像米粒，但不要太细，让肉之间留有空隙才能含汁 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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