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1.澄粉可以用生粉代替 。
2.但是澄粉做成的点心会呈半透明的效果，如果用其他淀粉代替澄粉 ， 做出来的效果没有那么明显 。
【什么是澄粉可以用什么代替】3.如果没有澄粉可以自制 ， 将小麦面粉柔和成面团后，放到水里直接洗，当洗到面团体积不再缩小后，剩下的面团便是面筋，而澄粉就在水里面 。
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