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1. 鸡蛋果如何催熟保鲜袋催熟把鸡蛋果用保鲜袋装起来，稍微合上袋口，放在常温下就能加速果实成熟，因为鸡蛋果会释放乙烯，乙烯又加速果实成熟 。
升温催熟提高温度能加速果实成熟速度 。把鸡蛋果放在20-25摄氏度左右的温度下或适当阳光照射，果实的成熟过程加快 ， 几天后成熟就能品尝了 。
熟果催熟把生鸡蛋果与成熟的香蕉、苹果一起放在塑料袋中 。这是因为成熟香蕉会释放出乙烯，成为鸡蛋果的天然催熟剂，加快果实成熟变软 。塑料袋口合上即可，方便袋内气体交换 。
化学催熟乙烯利是常用的水果催熟剂，其有效浓度为1000-1200PP 。乙烯利溶液浸泡生鸡蛋果1分钟，取出沥干；也可直接把溶液均匀喷洒在生鸡蛋果表面晾干药剂 。把鸡蛋果装入塑料袋中合上袋口 。
2. 鸡蛋果如何判断成熟观颜色常见的鸡蛋果有黄色和紫色两个品种 。黄色鸡蛋果成熟后颜色略红，紫色鸡蛋果成熟后颜色变成紫红色或咖啡色；鸡蛋果成熟后的果肉都呈深黄色 。
看果壳鸡蛋果成熟后会因失水导致果壳变干，出现干瘪的情况，在挑选的时候皱皮的鸡蛋果更好吃 。
捏硬度可以通过摸鸡蛋果的硬度来鉴别其是否成熟 。一般熟的鸡蛋果较软，生的鸡蛋果硬些 。有的鸡蛋果中可能因有虫子或病害坏掉了，果实也会变软，这样的鸡蛋果是不能吃的 。
闻气味香气是果实成熟的重要指标 。鸡蛋果在生长后期会生成更多的酯类，醇类挥发性成分形成香气 。成熟的鸡蛋果香味浓郁，生的鸡蛋果香味淡 。
尝口感成熟的鸡蛋果因淀粉水解成单趟或多糖，果实甜度增加，没有熟的鸡蛋果味道较酸，有涩味 。如果吃的时候鸡蛋果酸甜可口那就是成熟的鸡蛋果了 。
3. 怎么防止鸡蛋果变熟如果买的鸡蛋果太多一次吃不完又怕果实熟透坏掉，需要延缓鸡蛋果成熟 。可以把鸡蛋果放在用保鲜膜单个包好，放在冰箱冷冻层中，吃的时候拿出来解冻即可 。鸡蛋果成熟快，最好尽快吃掉 ， 以免浪费或降低鸡蛋果价值 。
4. 怎么选购鸡蛋果【鸡蛋果怎么催熟 鸡蛋果如何判断成熟】 市场上选购鸡蛋果时，果实端正 ， 没有奇怪的缺陷或凸起；颜色分布正常，没有明显色差斑点；香气正常浓郁 ， 没有刺鼻的药水味 。因为有的商家可能用激素来控制鸡蛋果的成熟 ， 选购时尽量选择自然生长、成熟的果实 。注意鸡蛋果过熟或采收后放置几天都可能出现果壳凹凸不平的情况，这样的鸡蛋果也是可以食用的 。
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