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1. 酸梅汤可以加热吗能加热，但酸度太突出，没有清凉感觉，味道和口感不是很好 。
【酸梅汤可以加热吗 什么人不能喝酸梅汤】 夏季大量喝冷饮，尤其是像酸梅汤这类强酸性饮品，冷热刺激，使得肠胃黏膜受损，很容易引起腹泻 。正确的饮用方法是将冰箱中的冰镇酸梅汤取出后，在常温下放置半小时后再饮用 。
2. 酸梅汤的功效与作用缓解疲劳酸梅汤中含有较多的有机酸类 ， 如柠檬酸、苹果酸、酒石酸、枸橼酸等物质，在成熟期还有氢氰酸等 。这些有机酸经人体肠壁吸收后，可以抑制身体中的乳酸，缓解身体疲劳 。
提升消化力酸梅汤的功效还可以明显的增强消化力，即使有些食用过量也不会造成食物滞积不消化的病患 。若饮用加了紫苏叶的酸梅汤 ， 还能进一步增强乌梅汤的杀菌能力和增强对人体抗衰老的特有作用 。
清肠胃、去油腻酸梅汤还有清肠胃去油腻的功效，这是因为酸梅汤中含有丰富的膳食纤维、微量元素 ， 能够有效地清除肠胃中积累下来的毒素、油腻 。加上酸梅汤中含有较多的抗衰老活性物质 ， 有抗衰防老的功效 。
去火酸梅汤的功效还包括去火生津、止咳等，可以很好地缓解由于空气干燥、暖气引起的身体不适、上火等情况 。因此，在干燥的秋季可以多喝些酸梅汤 。
3. 什么人不能喝酸梅汤感冒不能喝感冒的人不能喝酸梅汤，感冒的时候一般需要用发汗的药，把“病邪”从体表赶出来 ， 从而使人恢复健康 。而酸梅汤中的乌梅是酸性的，中医认为是收敛之物 ， 它会妨碍发汗药物发挥作用，从而延缓感冒的康复 。因此，感冒时最好别用酸梅汤来止渴或者开胃 。
儿童少喝酸梅汤虽是一种适合大众的饮料，但有些人却不适合喝 ， 比如儿童 ， 酸的饮料就不能喝太多 。
糖尿病人别喝另外 ， 糖尿病人也尽量别喝，因为酸梅汤一般是用红糖或冰糖熬制出来的 。相反，也有些人适合多喝一点酸梅汤 ， 尤其对于有胆囊炎、胆结石的人来说，适当喝酸梅汤非常有好处 。
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