曾一度被认为可改善心血管健康来防患中风、心脏病的维生素D ， 近期被不少外地包括美国的新研究推翻这论据 ， 指出服用维生素D防心血管疾病的成效不彰 ， 跟没服用的差别根本不大 。 营养师还提醒 ， 如摄取过量 ， 反易致便秘、心律不正、肾石等问题 。
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小心引发其他病患
米施洛营养护康中心注册营养师陈颖心说：维生素D又称“阳光维他命” ， 因人体吸收阳光中的紫外线后 ， 会刺激皮肤细胞自行制造维生素D ， 建议每周晒太阳五至十分钟两至三次 。 维生素D有助身体吸收钙质 ， 有利骨骼健康 ， 预防儿童软骨症及成人骨质疏松 。
由于维生素D的食物来源不多 ， 主要包括蛋黄、油性深海鱼、肝脏等 ， 部分人会服用维生素D补充剂以确保摄取量充足 。 然而 ， 过量摄取会适得其反 ， 可导致血钙过高 ， 从而引发恶心、便秘、心律不正及肾石等问题 。 维生素D每天摄取量上限为九岁或以上及成人约4,000IU ， 一至八岁儿童为2,500至3,000 IU ， 零至一岁婴儿为1,000至1,500 IU ， 七十岁以上长者为800 IU 。
补充剂成分重叠
陈颖心强调 ， 如有需要服用维生素D补充剂 ， 切勿同时进食多种不同维他命补充产品 ， 以免当中有重复的成分而过量 ， 并谨记不可进食超过包装上指示的分量 。 如本身需要服用其他药物 ， 必须先咨询医生意见 ， 是否适合服用任何维他命补充剂 。 她指出 ， 除了健骨功能 ， 曾有研究发现体内维生素D水平较低的人士 ， 患心血管疾病及高血压的比率较高 ， 从而推断维生素D有护心功效 。 可是 ， 越来越多研究发现维生素D与减低心血管疾病的风险并无关系 。 维生素D水平较高人士之所以较少患心血管疾病 ， 可能是因为户外活动的时间较多 ， 提升活动量本身就有助改善心血管健康 。
【「最新研究」过量维生素D有损心律】想提升心血管健康 ， 可多选吃深海鱼、果仁、全谷麦类谷物、菇类、豆类及不同颜色的蔬果等分别含奥米加三脂肪酸、单元不饱和脂肪、水溶性纤维、抗氧化元素的食物 ， 以及改用姜、葱、蒜、柠檬汁等天然调味料 ， 减少盐分及酱汁的摄取量 ， 并尽量避免食用动物皮层、肥脂、煎炸食物等含高饱和脂肪的食品 。
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