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【羊油发苦怎么回事】羊油发苦可能是因为在杀羊的时候不小心把苦胆弄破了，羊肉沾上了苦胆的汁液，影响了羊肉的味道 。还有一种是在喂羊的时候不小心把某些特殊的植物当做了饲料 ， 由于植物本身就有苦味，所以羊肉也吸收了苦味 。羊油是山羊或者绵羊的脂肪油，多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得 。羊油是白色或者微黄色的蜡状固体，主要成分是油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯，是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织用熬煮法制?。梢杂糜谥品试怼⒂仓帷⒏视汀⒅敬肌⒅景薄⒅舅帷⑷蠡偷?。
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