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想让烧烤不容易烤焦，需要先在烤架或是烤盘上刷一层油，每隔几分钟时间翻动一次 ， 及时清理烤架上的残渣 。用炭火烧开时最好一边烤一边用扇子扇，避免容易掌握火候，对于比较薄的肉类可用小火或是中火烤，避免烤焦 。
1、刷油 自主烧烤时想要食物不容易糊 ， 需要先在烤架或是烤盘上刷一层油，每隔几分钟翻动一次食物，清理烤架上的残渣，保持干净清爽，可以避免食物烤焦 。
2、用扇子扇 用炭火烧烤的时候想要让肉不容易糊 ， 可以一边烧烤一边用扇子扇，这样容易掌握火候 ， 时常的翻动食物，能够避免食物长时间被火烤 ， 这样可以减少烧焦的几率 。
3、小火烤 【烧烤怎么不容易烤糊】用小火或是中火烤食物可以避免食物出现烧焦的现象 ， 另外每一种食物熟的时间不同 ， 需要掌握具体的时间，对于比较薄的肉片，只需3分钟时间就熟了 ， 若是烤的时间比较久容易焦 。
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