【西兰花凉菜怎么做】
文章插图
1、西兰花掰成小朵,用清水浸泡一下 。
2、胡萝卜洗用模具压出花形 。木耳提前泡发 。
3、锅内入水,放西兰花和胡萝卜焯烫 。木耳也烫一下 。
4、将菜品过凉水 。锅内入油,爆得葱花成葱油 。将葱油倒入西兰花中 , 加少许盐、鸡精调味即可 。如果不喜欢葱油味,可以放些蒜蓉,味道更经典.
5、西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长 。
6、西兰花营养丰富,其中的多种维生素含量更是超过了其他蔬菜,促进肝脏解毒,多多食用可以增强人的体质,增加抗病能力 。天气转凉,大家都来吃西兰花吧!
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