文章插图
1、牛鞭一斤，牛宝一斤，姜一块，花椒一勺，料酒一勺，盐两勺 。
2、准备牛鞭，剪成两截 ， 把牛宝清洗干净 。
3、大火烧开水，放入姜片、花椒、料酒、牛鞭、牛宝，煮20分钟 。
4、捞出用冷水清洗干净，撕去牛宝表面筋膜切片 。
5、把牛鞭切成一小节 。
6、准备一个小毛夹 ， 从牛鞭尿道管插入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉
7、清理干净牛鞭后，再放入开水中煮20分钟 。
8、准备药材，清洗干净用水浸泡 。
9、炒干水分后 ， 加入料酒继续翻炒 。
10、加入适量盐和水，与材料持平面，煮十分钟 。
【牛鞭怎么做好吃 牛宝怎么做好吃】11、加满水 ， 大火烧开后转小火炖4个小时 。煮好食用即可 。
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