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【蒸米饭要放多少水 做大米饭米和水的比例是多少】1、蒸米饭的时候，米和水的比例应该是1：1.2左右即可 。
2、一般是让水比米稍微高出1.5cm~2cm左右 。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，水不能超出无名指的第一个骨节 。由于大米产地以及每个人口味的不同，水的用量也略有所不同 。如果蒸出来的米饭太干，可以加少量的水，再继续焖一会儿 。
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