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【蒿子粑粑的正宗做法大全 蒿子粑粑的正宗做法】 1、主料：糯米面、艾蒿汁；馅料：竹笋、肉末、雪菜、或豆沙
2、糯米粉倒入容器中 ， 再倒入艾蒿汁 ， 混合均匀，另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉） ， 再加入开水搅拌成团，将糯米粉面团和澄粉面团放在一起；
3、揉均匀后，再放一勺猪油，再揉成团即可 。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉，然后将绿色面团分成10份；
4、包入馅料，最普通的就是红豆 。惭惭发展成咸味的 ， 肉的 。果味的
5、包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致，包好后，青团表面是光滑的 ， 将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上，冷水上锅，蒸10分钟即可 。
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