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【黄酒起白沫还能喝吗】 黄酒起白沫能否能喝还得看具体情况 。
能喝的情况
黄酒变质的标准是酒味变酸，而这种起白色泡沫有可能是黄酒在储存过程中水分的流失，浓度增高，黄酒中的脂类物质析出一些 ， 在表层形成一些细微的泡沫，这种黄酒仍旧没有变质可放心饮用 。
不能喝的情况
黄酒中除了含有一定量的酒精之外，还含有糖类、脂类、蛋白质等多种营养物质，在储存过程中有可能会感染菌类，而其中的喜氧菌就会聚集在黄酒的表层，大量滋生 ， 也可能出现白色泡沫，这种黄酒多半已经变质 ， 不适合饮用，以免引起腹泻 。
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