文章插图
【什么叫做隔夜菜？概念是什么】 隔夜菜不是过了一夜.多久要看温度而定,据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐.储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度）,则其亚硝酸盐的增加较少.炒熟后的菜里有油,盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患.
推荐阅读
- 抗日根据地 抗日根据地是按照什么原则建立的
- 为什么睡到半夜皮肤痒
- krump是什么舞 krump舞蹈音乐
- 乌龟可以吃什么水果?
- 公告费是什么意思
- 抵抗力差吃什么可以增强抵抗力
- 食物中毒之后吃什么可以缓解中毒情况？
- 胡萝卜吃多了有什么坏处
- 什么因素会引起食物中毒？
- 洁白的近义词是什么 洁白的近义词是什么标准答案