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【怎么吃素才健康】 1、吃富含植物蛋白的食物 。如黄豆、黑豆、花生、芝麻、核桃、杏仁、松子等 。
2、吃富含维生素的食物 。如胡萝卜、南瓜、青菜、番茄、花椰菜、猕猴桃等 。
3、吃富含矿物质的食物 。如豆奶、豆腐、西芹、芥蓝、南瓜籽、腰果等 。
4、吃富含膳食纤维的食物 。如全麦谷物，小麦、燕麦、玉米、高粱、荞麦等 。
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