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清热降暑
煮玉米时都会放少许的白糖，而玉米在煮熟时也会煮出一下糖分，味道甘甜，再经过静置沉淀之后，放进冰箱中进行冰镇，当做夏季饮料食用，十分美味，还清热避暑 。
利尿消肿
玉米须对人有利尿作用 ， 可以增加氯化物排出量，其利尿作用是肾外性的 ， 所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效，可以用于治疗慢性肾炎或肾病综合征 。
健脾宜胃
玉米虽然是五谷杂粮，在我国南方更为饲料 ， 但从中药的角度来说，玉米性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用 。
促进凝血
煮玉米是都不会去掉玉米须，玉米须是中药的一种，能增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，能加速血液凝固过程，因此 ， 喝煮玉米水能促进外伤愈合 。
【煮玉米的水有什么功效】 抗衰老
玉米中含有很多的抗氧化成分，其中包括维生素A和谷维素，其中维生素A在蒸煮过程中会被破坏，而谷维素在煮玉米时会有很多溶解在水中，具有抗氧化性 ， 饮用可缓解衰老 。
预防便秘
玉米中含有很多的膳食纤维，在煮的过程中会有部分溶解入水中，并且在玉米胚中还含有很多的玉米油，在煮玉米的水中也会含有部分，食用之后可润滑肠道，湿润粪便，缓解便秘 。
降糖
水煮玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用 ， 民间多用以利尿和清热解毒，对糖尿病患者降低血糖也十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜 。
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