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【丝瓜有苦味是什么原因】1、苦丝瓜的苦味是由基因控制的，而基因是能遗传的，如果是把有苦味的丝瓜种子种下去，那长出来的丝瓜也是苦的 。
2、在昆虫授粉的过程中，不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉 ， 或者是苦瓜的花粉导致丝瓜发苦 。
3、连续的高温、光照不足、干旱等因素会影响植株正常营养吸收会导致苦丝瓜的形成 。
4、丝瓜在生长过程中 ， 如果氮肥施得过多，有机肥和磷钾肥用量偏少，水分不足，也会增加苦味 。
丝瓜（学名：Luffa cylindrica（L） Roem），葫芦科丝瓜属植物 。
丝瓜属一年生攀援藤本，茎、枝粗糙 ， 有棱沟，被微柔毛；卷须稍粗壮，被短柔毛 ， 通常2-4歧；叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂 ， 裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点 ， 下面浅绿色，有短柔毛 ， 脉掌状，具白色的短柔毛 。雌雄同株 。性喜温，耐热，喜湿，怕干旱 。中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区 。
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