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欢迎观看本篇文章 ， 小升来为大家解答以上问题 。重庆豆花的做法，怎么做豆花很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、原料：黄豆300克 。
2、辅料：卤水25g，辣椒酱适量，葱适量，鸡精半勺，香油适量 。
3、把大豆泡在水里，用料理机做成豆浆 。
4、最后用水洗豆渣，洗去残留的豆浆 。
5、放火烧豆浆，煮开 。
6、煮的时候注意小火 。火大的时候豆浆容易溢出来 。
【怎么做豆花 重庆豆花的做法】7、关火冷却1分钟，盐水加些凉水，开始一点点沿着锅边点豆腐 。
8、点豆腐的过程要有耐心，走走停停 ， 注意豆腐的凝固状态，看到豆浆清澈就不要点卤水了 。
9、用筛子压一下周围 ， 挤出多余的水分，用勺子舀出来 。
10、压的过程也是把豆腐定型 ， 太嫩了夹不动 。
11、豆花做好了 。
12、轻轻放入碗中，加入鸡精、香油、香葱 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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