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大家好,小问来为大家解答以上问题 。红烧野猪肉怎么做好吃，野猪肉怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、野猪肉萝卜丸野猪肉萝卜丸野猪肉萝卜丸名称：野猪肉萝卜丸主料：精野猪馅，萝卜副料：盐，味精，料酒 ， 生粉，香油做法：把肉馅加好味与萝卜过油炸即成 。
2、特点：造型美观，外酥里嫩 ， 咸鲜可口湘味小酥野猪肉名称：湘味小酥野猪肉主料：野猪里脊副料：盐，味精，料酒，老抽，蚝油，鸡蛋 ， 十三香，生粉 ， 面粉做法：把里脊切成条，淹制好上锅 ， 过油炸，蒸即可 。
3、特点：汤鲜肉嫩 。
4、石烹野猪柳名称：石烹野猪柳主料：野猪里脊肉450克，彩石 。
5、副料：蚝油，料酒，盐 ， 味精，香葱段，香菜段做法：猪柳过油炸过以后 ， 下入调料，即成 。
6、特点：猪柳滑嫩 ， 咸鲜香口 。
7、千张野猪肉名称：千张野猪肉主料：野猪肚皮肉、梅干菜副料：盐、酱油、胡椒、麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各适量做法：?。?）猪肚皮肉刮洗干净 ， 加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮?。?）锅内放芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟，待呈红色时放菜板上压平冻硬后，再放入冰箱切成薄片 。
8、?。?）取大碗一只，肉片皮朝下整齐地码入，尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时出，翻扣入盘特点：肉柔润、味道香醇、嫩而不腻秘制野猪肉名称：秘制野猪肉主料：野猪里脊肉600克副料：蚝油，盐 ， 味精 ， 料酒，面酱各5克，洋葱，香菜 ， 辣椒，自然粉做法：里脊肉成肉，把料放入淹10分钟即可 。
9、放入7成热的油，倒入漏勺，锅中放底油，辣椒，自然粉 ， 肉 。
10、特点：香辣可口，肉片滑嫩金沙野猪排骨名称：金沙野猪排骨主料：精野猪排骨750克副料：特制金沙料 ， 盐，味精，料酒做法：把淹制好的排骨放入七成热的油中，炸成金黄色即成 。
11、特点：金沙味浓，色泽金黄，咸鲜味美，造型美观 。
12、锅塌野猪肉名称：锅塌野猪肉主料：野猪里脊副料：料酒，盐，味精，鸡蛋，胡椒粉，面酱 ， 老抽，生抽，香油做法： 里脊切柳淹好 ， 过油放入煎好的鸡蛋里，收汁即可 。
13、特点：咸鲜香口 。
14、广式鲍汁野猪肉广式鲍汁野猪肉主料：精野猪五花肉500克副料：鲍汁，盐，糖，味精，料酒，辣椒，葱，姜，高汤 。
15、做法：把五花肉切成方寸块 ， 过油炸成金黄色，放入锅中炖约25分钟，收汁即可 。
16、特点：色泽亮丽，肥而不腻 。
17、港式野猪排名称：港式野猪排主料：野猪肉副料：盐，味精，料酒，蚝油，面包米 。
18、做法： 把肉淹好沾鸡蛋 ， 生粉，面包米过油炸成金黄色即成 。
19、特点：外酥里嫩港式扒野猪蹄膀名称：港式扒野猪蹄膀主料：猪前肘1个，约1000克副料：盐，味精 ， 老抽，生抽 ， 全料汤，葱，姜各少许 。
20、做法：把肘子过油炸好后，速放入全料汤调料炖上，小火炖约半个小时收汁即成 。
21、特点：色泽红亮，肥而不腻，咸鲜香形 。
22、春饼回锅野猪肉名称：春饼回锅野猪肉主料：春饼，野猪肉副料：火腿，青豆 ， 青红椒，盐，味精 ， 料酒，肉丁 。
23、做法： 把猪肉切成丁，淹好过油下入全部调料收汁即成（春饼炸好） 。
24、麦香野猪排名称：麦香野猪排主料：野猪直排750克，姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量副料：花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素，南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量做法：（1）将野猪排改成5cm长的段，加调料腌制后，冲净血水沥干?。?）将上述调料成复合酱，再倒入排骨拌匀?。?）将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟，起锅油温热 ， 装入盘内，上面撒入麦片即成 。
25、特点：奶香味、回甜、特嫩、色泽橙黄龙眼野猪肉名称：龙眼野猪肉主料：野猪肚皮肉、永发莲子副料：盐、酱油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉做法：（1）卤锅内下调料制成卤汁，放入一块肚皮肉煨制成熟是捞出?。?）炒锅内放油置旺火上烧熟，放如肚皮肉，炸至皮起酥捞出，用重物压平放冷，切成片状 。
26、?。?）每片肚皮肉放如一颗莲子，卷成卷状，皮朝下扣入碗中，依次类推，直至碗满，碗内放入卤汁 ， 上笼蒸熟，扣入盘中，勾芡即成 。
27、特点：荤素搭配、 红白相间、味道香醇栗香野猪肉名称：栗香野猪肉主料：野猪肉750g ， 板栗100g副料：生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量做法：（1）将野猪肉改成2cm见方的块 ， 放入水中除水捞取待用 。
28、?。?）锅置火上放少许油投入野猪肉煽出油份，依次 下入生姜、 蒜头、干尖椒、八角、桂皮、香叶等香料 。
29、 煽炒出香味 。
30、?。?）火腿改成小块 ， 放入和野猪肉一起烧成半熟，再放入板栗一起烧熟透即可特点：野猪肉嫩而不腻、栗香肉糯味浓、色泽金黄红亮红袍野猪肉名称：红袍野猪肉主料：野猪肉750g，红炝椒100g副料：生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许做法：（1）将野猪肉改成2cm见方的块状 ， 下入水中周绰水捞出 。
31、?。?）锅置火上，放入野猪肉炒出油，分别加入生姜，蒜头、八角、桂皮、香叶各种香料进行煽炒 ， 加入高汤烧，放入盐、味精、胡椒、老抽烧全熟为止?。?）锅置火上，放入备好的红泡椒，和烧好的野猪肉一起炒 ， 到泡椒酸辣味突出，加入高汤烹制即可特点：野猪肉嫩而不腻、辣味突出、略带小酸味红扒野猪蹄膀名称：红扒野猪蹄膀主料：野猪蹄膀一只副料：盐、糖、味精、酱油、葱、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各适量做法：（1）将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用?。?）锅置旺火上，放入猪蹄膀，加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水，置微火上烧4个小时 ， 待膀用竹筷一戳即破，肉质软烂， 汁味浓透时，起锅装盘即成 。
32、特点：色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻串烧野猪肉名称：串烧野猪肉主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱副料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生姜做法：（1）将野猪里脊肉切成厚片 ， 加入调料腌制 。
33、?。?）青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状 。
34、?。?）竹签按一片肉一片青椒，一片红椒 ， 一片洋葱的顺序串起来 。
35、?。?）锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出 。
36、?。?）锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入味，装盘即成 。
37、特点：色泽艳丽，形味美醇，营养丰富 。
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