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脆柿是柿子的一种，吃起来口感清脆香甜 ， 可以像啃苹果一样直接吃 。我们在吃脆柿的时候会发现，脆柿里面有很多黑色的点点，这种其实是正常的情况 。但如果有腐烂的话，就不能吃了 。
脆柿心变黑了还能吃吗 1、如果脆柿的果肉是黑色的 ， 但没有腐烂和异味，可以继续吃，因为可能是过度成熟氧化造成的 。
2、如果脆柿子变黑，是腐烂引起的 。这种果肉含有大量细菌和有害物质，不能食用 。
脆柿子里边黑黑的是怎么回事 1.种皮脱落 脆柿子经过人工不断改良 ， 使雌花不能受精，使种皮留在果肉内，所以据说切开后里面有小黑点 。
2. 过度成熟 脆皮柿子含有一定量的单宁 。在成熟过程中 ， 单宁会逐渐转化为糖分 。如果过熟，可能会使脆柿子里面的果肉变成深褐色 。这种情况是正常的 。
3. 氧化反应 【脆柿心变黑了还能吃吗】脆皮柿子富含单宁酸和铁质 。切开后暴露在空气中 ， 这两种物质一起发生氧化反应，使脆柿子呈深褐色，果肉表面出现小黑点 。
4. 恶化 脆柿子的存放时间不是很长 。如果储存不当，很容易腐烂变质 ， 使果肉长出黑点，降低脆柿的食用价值 。
脆柿子的营养价值表 每百克脆柿鲜果含可溶性糖11.68克，蛋白质0.57-0.67克，脂肪0.28-0.30克，富含烟酸、维生素B1、B2、E、C和β-胡萝卜素，均高于 涩柿子 。，且高于苹果、梨、葡萄等水果 。由于单产低，成熟果实可自然脱涩，采摘后即可食用，因此香甜酥脆可口 ， 具有较高的食用价值和开发价值 。由于其肉质硬而脆，易于贮藏和运输，因此以鲜食为主 。
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