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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于抻面这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、首先，和面 。取适量干面粉 ， 放入盆中 。然后加一勺盐，再加两个生鸡蛋 。目的是增加面部的力量 。
2、揉面的时候一点一点加水，不要太多 。加点，搅拌一下就好 。直到形成一个大面团 。和面的时候，选择加入一定量的食用油，面条出来比较好 。
3、好了之后还要醒一段时间，30分钟左右 。睡醒了就可以开始揉捏了 。揉一会儿，会增加面条的味道 。揉面团，直到表面光滑，没有凹坑 。用刀切成拳头大小的块 。每一块，揉一会儿 。取一根小面，用擀面杖擀成煎饼形状 。最好薄一点，厚薄适中 。用刀将圆形蛋糕面团切成条状 。
【抻面 抻面的做法】4、下一步开始抻面 。抻面，要厚薄均匀，然后放在壶胚上 。不要靠得太近，否则会粘在一起 。
5、等到所有的面都做好了 ， 再开始下面的条 。在锅里煮热水 。烧开后，把面条一根根放入地下 。大约需要5分钟 。不过这个也要看你抻面的粗细，粗的面用的时间更长 。
6、最后一步 ， 把面条从碗里拿出来，然后浇上煮好的蔬菜汤 。或者直接倒入酱油、马志酱等调料 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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