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小伙伴们 ， 你们好，小龙今天来谈谈以上进京乳腐，关于进京乳腐简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、进京乳腐也称为南桥进京乳腐，是上海市特产之一，以黄豆、糯米为原料，做成豆腐后使其发酵而成 。主要分为红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种 。
2、进京乳腐以鼎丰乳腐为代表，兴盛于清末同治年间 。2007年，鼎丰乳腐酿造工艺被列入首批上海非物质文化遗产名录（Ⅷ-7） 。
3、（概述图来自： ）
【关于进京乳腐简述 进京乳腐】文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助 。
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