
文章插图
1、三黄鸡杀死后处理好内脏,用水冲洗干净,放入锅里 , 加生姜,葱,料酒中火zd煮开至10分钟左右(这个时间视鸡的大小决定,如果稍大的鸡,就时间长一点)然后关火,盖上锅盖浸泡30分钟 。
2、新鲜的尖椒切成段 。
3、姜,蒜用捣蒜器捣成泥 。
4、葱切成葱花 。
5、姜蒜泥放碗里,调入盐,白糖,花椒油3勺 , 鸡,尖椒段等调料搅拌均匀(家里没花椒油的可以自己做,这道菜花椒油是关键) 。
6、青菜头切成细丝打底 。
【紫燕最好吃的 紫燕怎么做】7、肉切成大小合适的块,码放在碗里,淋上调好答的料汁,最后撒上葱花 , 这道百味鸡就大功告成 。
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