文章插图
1、圆白菜洗净控水切成细丝；中筋粉加入温水用筷子搅拌成柔软的面团静置二十分钟；
2、虾皮洗净控水；油热之后下入虾皮 ， 炒到虾皮微黄；
3、下入白菜丝翻炒，加入适量的食盐、胡椒粉搅匀 ， 大火一分钟即可；
4、把饧好的面分成小的面剂子，擀成圆片状，包入炒好的圆白菜丝 ， 像包包子一样，最后把褶上多余的面揪掉不用，这样不至于使馅饼的皮太厚；
【圆白菜馅饼家常做法】5、最后用手轻轻摁扁成饼状；电饼铛预热刷油，下入馅饼的生坯，煎到两面金黄即可 。
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