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椰子是一种热带水果，它的果汁很丰富，味道甘甜，打开之后可以直接喝椰汁吃椰肉 。但是有的椰子椰肉是硬的，这种一般是成熟度比较高的椰子 ， 即我们常说的椰皇 。那么椰子肉是硬的可不可以吃呢？
椰子椰肉硬的可以吃吗 可以吃，能直接嚼着吃，但是这样对牙比较费，最好是少吃一点，剩下的用榨汁、炖煮、磨成椰子等方法吃 。它含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等营养物质 ， 对健康十分有益 。
硬椰肉怎么处理能变软 椰子肉太硬不能变软，因为椰子本身的硬度与椰子的成熟度有一定的关系 。如果椰子不够成熟，就叫椰青，里面的椰肉软软的 ， 像果冻一样，可以直接用小勺子吃，味道很软很好吃 。但椰子成熟度高后，通常被称为椰皇 。这时候肉会变硬，味道不会很好，但是椰奶的味道会更好 。通常 ， 椰奶直接饮用，椰肉并不能通过蒸煮、烘烤等加热方式，使其像椰青肉一样柔软有弹性 。
吃椰子的好处
1、成熟椰子里面的白果肉可以吃，成熟椰子的果肉可以吃，青椰的果肉不能吃 。椰青属于未成熟椰子 ， 其椰汁非常鲜嫩，但果肉未成熟，太嫩不能食用 。
【椰子椰肉硬的可以吃吗】2、椰浆中含有大量的糖分，主要是葡萄糖和蔗糖 。经常食用椰子肉可以改善皮肤粗糙和暗沉，有美容养颜的功效 。同时 ， 椰子肉中含有丰富的维生素和多种微量元素，具有利尿消肿、清热解暑的功效 。
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