文章插图
1.木薯，直立灌木，高5-3米 。
2.块根圆柱状 。
3.叶纸质，轮廓近圆形，掌状深裂几达基部，裂片3-7片 ， 倒披针形至狭椭圆形，顶端渐尖 。
4.叶柄长8-22厘米，稍盾状着生，具不明显细棱 。
5.托叶三角状披针形，全缘或具1-2条刚毛状细裂 。
6.圆锥花序顶生或腋生，苞片条状披针形 。
7.花萼带紫红色且有白粉霜 。
8.雄花：花萼长约7毫米，裂片长卵形，近等大 ， 内面被毛 。
9.雄蕊长6-7毫米，花药顶部被白色短毛 。
10.雌花：花萼长约10毫米，裂片长圆状披针形，柱头外弯 ， 摺扇状 。
11.蒴果椭圆状，表面粗糙 ， 具6条狭而波状纵翅 。
12.种子长约1厘米，多少具三棱，种皮硬壳质，具斑纹，光滑 。
13.花期9-11月 。
14.原产巴西，现全世界热带地区广泛栽培 。
15.中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培，偶有逸为野生 。
16.木薯的块根富含淀粉，是工业淀粉原料之一 。
17.因块根含氰酸毒素，需经漂浸处理后方可食用 。
18.木薯在中国栽培已有百余年，通常以枝、叶淡绿色或紫红色两大品系，前者毒性较低 。
【黄肉木薯有毒吗】19.任何一种木薯，含铅量都高，不宜多吃，少吃无妨 。
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