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1、不需要炒，准备材料，排骨 ， 冬瓜，玉米 ， 姜，白醋，盐，胡椒粉，葱 。
【炖排骨需要炒一下吗】2、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右 。汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒 。一次性加足量清水，滴几滴白醋 。火烧开后转小火慢炖2小时左右 。
3、下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右 。加胡椒粉提味，撒少许葱花美味营养的排骨就炖好了 。
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