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【出油咸鸭蛋的腌制方法窍门】1.就常用的白酒光照腌制咸鸭蛋的方法来说，最关键的步骤就是光照时间和强度 。
2.将鸡蛋清洗干净晾干后分别放到白酒和盐里滚，用袋子装起来，将盐和白酒混合和倒进袋子里，密封后放到太阳下晒半天，腌制一个月即可 ， 出油效果非常好 。
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