文章插图
1、准备材料:(甜味)低筋面粉100克,泡打粉3克,鸡蛋1个,白砂糖54克,牛奶56克,色拉油14克(咸味)低筋面粉100克,泡打粉3克,鸡蛋1个,白砂糖18克,盐2克,牛奶56克,色拉油14克 。
2、所需工具:蒸锅,普通打蛋器(或筷子),刮刀(或小饭勺),厨房秤 。
3、在碗里放入面粉,打入一个鸡蛋白糖,泡打粉和酵母,搅拌均匀,调成絮状 。
4、加入牛奶,把它揉成面团,请发30分钟 。
5、发好的面擀成一厘米的薄片,搓成圆条 , 切成一厘米的,小块 。
6、平底锅小火 , 煎至两面熟透,电饼铛也可以做 。
【小馒头的做法不用烤箱】7、在锅里千万不要放任何的油 , 否则就废了 。建议用电饼铛来煎,好控制又不会煎烟煳 。
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