孕妇能不能吃扁豆?孕妇吃扁豆有什么功效


孕妇能不能吃扁豆?孕妇吃扁豆有什么功效

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扁豆是生活中很常见的蔬菜食物,其中含有丰富人体所需的营养成分,适当食用可以为健康带来不少的好处,但是吃扁豆也有许多要注意的地方,那么孕妇能不能吃扁豆?孕妇吃扁豆有什么功效孕妇是可以吃扁豆的,下面就来详细了解孕妇吃扁豆的好处吧 。
孕妇能吃扁豆吗
1.孕妇可以吃扁豆
扁豆性温味甘,对人的肠胃特别好,还可以补气 , 对人的肾也是有好处的 。所以扁豆是一种滋补佳品哦 。扁豆籽很有丰富的蛋白质、粗纤维、氨基酸、维生素和钙铁等多种微量元素 。扁豆含有的皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,能够增强人体的免疫力,抵抗疾?。?激活淋巴细胞 。此外 , 扁豆也是杂粮的一种 , 和赤小豆、干豌豆等的营养价值很相似 。所以,孕妇是可以吃豌豆的,只是一定要注意适当适量,吃多了容易造成腹胀 。
2.孕妇吃扁豆的好处
首先,扁豆含有丰富的钙、磷、镁等微量元素,这些元素都可以促进骨骼的发育和牙齿的生长,胎儿和母体都需要这些元素 。所以孕妇吃扁豆有利于胎儿的生长发育,保持身体健康 。扁豆含有丰富的铁,能够造血补血 。扁豆中含有的维生素K能够促进血液的凝固,孕妇在分娩时有可能大出血,孕妇在怀孕晚期多吃一些含有维生素K的食品,就可以防止这种状况的发生 。扁豆本身含有丰富的蛋白质、脂肪、各种微量元素等,这些对于人们增强身体的免疫力都有很好的作用 。所以孕妇食用扁豆也可以增强自身的免疫力,预防感冒等疾病 。锌元素可以促进视力和智力的发育,扁豆含有丰富的锌元素 。所以孕妇食用扁豆后 , 可以促进胎儿的视力和智力的发育,有利于宝宝的健康成长 。对于那些肠胃不适、消化不良、中暑头昏、食欲不振的人来说,扁豆也是不错的选择,它可以有效的治愈这些病症 。孕妇消化不良、便秘的话 , 都可以吃扁豆来缓解症状 。
3.吃扁豆的注意事项
扁豆不仅是营养价值很高的食品,也可以作为一种药材来使用 。扁豆性温味甘 , 能增强人体的免疫力 , 增进人的食欲 , 促进消化 。但是吃扁豆也有很多注意事项需要了解,并不是所有的人都适合吃扁豆 。买菜都要买新鲜的,新鲜的菜做出来才好吃,营养丰富,那么扁豆长什么样子算是新鲜的呢?荚皮光亮、肉厚不显籽的扁豆是比较新鲜的 , 也是比较嫩的 , 这种扁豆吃起来才有好味道 。扁豆性温味甘,有利于脾胃健康,能够消暑益气 , 但是如果患有寒热病或者疟疾,就不能吃扁豆 。还有对扁豆过敏的人也不能吃扁豆 。食用扁豆后过敏的人,会出现皮肤红肿、消化不良、头痛哮喘、腹泻等症状,所以只能放弃扁豆了 。孕妇不适合吃重口味的,所以扁豆不要做得过咸、过辣、过油腻 。扁豆的烹饪时间要长一些,以免里面的豆子不熟,食用不熟的扁豆的话会中毒的,中毒症状如下:一般在食用不熟的扁豆三到四个小时以后人就会出现头痛头昏、恶心呕吐等症状 。
孕妇吃扁豆的好处
1、促进胎儿健康发育
扁豆中富含钙、磷、镁,是构成骨骼和牙齿的必需,更是胎儿健康发育的基本保证 。孕妇吃扁豆能促进胎儿健康发育 。
2、预防贫血和补血
扁豆所含的铁,有造血、补血的功效 。扁豆中还含有维生素K,有促进凝血的功能,在分娩时孕妇有可能大量出血,所以在孕末期应多食用一些富含维生素K的食物 , 以防流血不止的情况,而扁豆即是选择之一 。
3、增强人体免疫力
扁豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁及多种维生素等成分 。孕妇食用可提高身体的免疫能力 。
4、促进智力视力发育
【孕妇能不能吃扁豆?孕妇吃扁豆有什么功效】扁豆含有人体所必需的微量元素锌,每百克中含量达2.69毫克 。锌是维持性器官和性机能正常发育的重要物质,是促进智力发育和视力发育的重要元素 。孕期食用可促进胎儿的智力和视力的健康发育 。
5、促进消化 , 增进食欲
扁豆味甘平、性温,有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效 。非常适宜急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食 。有消化不良的孕妇可以适当食用 。
吃扁豆注意事项
1、选择新鲜优质的扁豆 。新鲜的食材做出的菜肴风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃 。购买新鲜的扁豆时应以选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为佳 。
2、扁豆味甘、性平 , 归、胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效 , 但患寒热病、冷气和患疟的人不宜食用 。
3、对扁豆过敏的人不宜食用 。扁豆也有可能成为过敏原的,如果是对扁豆过敏的话,食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了 , 所以此类人群也要避免食用扁豆 。
4、烹调方式健康 。孕期饮食不宜过重口味,孕妇吃扁豆的时候应尽量避免过油过腻的方式,以免上火、消化不良不舒服 。另外扁豆烹煮时间宜长不宜短,要保证扁豆熟透,否则会发生中毒 。
扁豆的选购方法
1、大家都知道哈,市场上的扁豆,一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚,因荚色不同,可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆 。一般以白扁豆为佳,其豆荚肥厚肉嫩,清香味美 。
2、对于这种供蔬菜食用的扁豆,应该选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜;若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟,只能剥籽食用 。
3、供蔬菜食用的嫩扁豆荚,因荚色不同 , 有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种 。凡荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为好,炒食时肉嫩肥厚、清香味美 。
4、蔬菜扁豆,若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟,不宜选购 。
5、还有一种是供主食或药用的,主要食用干种子 。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种 。各种不同的种子有不同的营养保健功用,选择时,应根据用途挑选 。

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