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泥鳅是一种较为常见的淡水生物 ， 其中含有丰富对人体有好处的营养成分，蛋白质含量极高，适当食用可以为人体带来很多的好处 。孕妇是一个较为特殊群体，在饮食摄取方面有很多需要注意的地方，那么孕妇能吃泥鳅吗？孕妇可以吃泥鳅吗？孕妇是可以吃泥鳅的 ， 但是吃泥鳅也有需要注意的地方，下面就来详细了解泥鳅吧 。
孕妇能吃泥鳅吗
孕妇能吃泥鳅 。泥鳅属于平性食物，并且蛋白质和矿物质含量极高，营养极其丰富 ， 孕妇又是急需大量营养物质的群体，食用泥鳅很是适合，食用以期达到滋补，促进生长发育的作用 。
孕妇吃泥鳅有什么好处
(1)促进胎儿生长发育
泥鳅肉质细嫩，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的高档水产品，被称为动物人参，属孕妇的高档滋补佳品，蛋白质是细胞的主要合成原料 ， 孕妇食用可促进胎儿的生长发育 。
(2)预防贫血
泥鳅中铁元素含量很高，很多女性在怀孕时期由于血容量的增加，都有表现出轻微的贫血的现象，这时候吃一些泥鳅能很好的补血，预防妊娠其贫血，保证正常的孕育胎儿 。
孕妇吃泥鳅怎么吃最好
(1)泥鳅炖豆腐
食材：泥鳅（去内脏）100克，北豆腐100克；料酒 ， 盐，味精各适量；植物油20克 。
做法：
1.泥鳅去内脏洗净，豆腐切小块 。
2.油入锅,七成热，入泥鳅熘煸，滴料酒 ， 加清水一杯，水开改文火 ， 炖20分钟
3.加盐，味精 ， 拌匀撒上葱花即可 。
孕妇吃泥鳅的注意事项
1.泥鳅的生长环境不是很卫生，而孕妇的饮食对卫生的要求极高 ， 因此，野生的泥鳅孕妇食用一定要保证充分的熟透 。
2.泥鳅的生长比较慢，很多不法养殖人多会采用一些激素喂养来促进生长，但是这种激素会残留在泥鳅体内，这种泥鳅孕妇不适合食用 ， 以免引起体内激素紊乱 。
泥鳅的营养价值
1、改善贫血
因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效 。
2、补肾牡阳，恢复元气
中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效 。且补而能清 ， 诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品 。
3、滋阴止渴、清热祛湿
泥鳅煮食能滋阴止渴 ， 清热祛湿 。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品 。坚持食用5-6天 ， 便觉精力充沛 。
4、辅助治疗急、慢性肝炎
泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著 。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效 。
5、预防动脉粥样硬化
【孕妇能吃泥鳅吗 孕妇可以吃泥鳅吗】泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化 。
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