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海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食物，具有极佳的滋补作用 ， 同时它还含有大量满足人体需求的微量元素，所以，海参是适合孕妇食用的，那么孕妇吃海参有什么好处呢？
孕妇吃海参的好处
（1）海参的营养价值非常高，每百克水发海参含蛋白质14.9克 。蛋白质是生命的物质基础 。妊娠期 ， 胎儿对蛋白质的要求量明显增加，如果母亲蛋白质摄入不足 ， 会影响胎儿的生长发育 。海参中的蛋白质含量十分丰富，含有人体需要的18种氨基酸，孕妇平时吃一些海参，有利于胎儿的正常发育 。
（2）海参含有丰富的DHA ， 它是一种多价不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必须营养位置，可提高免疫力 ， 尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必须 。脑营养学家研究发现，DHA、胆碱、磷脂等是构成大脑皮层神经膜的重要物质，是贮存与处理信息的重要结构 。DHA是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸 ， 能维护大脑细胞膜的完整性，并有促进脑发育、提高记忆力的作用 。
（3）孕妇怀孕后体内孕激素不停发生变化，各种有害细菌容易乘虚而入，而海参有抑制致病细菌及致病霉菌(发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫)生长的作用，其中海参素的杀菌作用尤为突出 。
海参不能和什么一起吃
（1）山楂
山楂酸甘，微温 。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状 。不过值得提醒大家的是，山楂不可以和海参同食 ， 因为山楂里面的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食 ， 会引起腹疼、呕吐 。
（2）青果
青果，又称“橄榄”，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名 。性平，味甘、涩、酸 。清热，利咽，生津，解毒 。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等 。别看青果这么好处，但是却不能和海参一起食用 。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，二者同食就会导致蛋白质凝固，难以消化吸收 ， 还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状 。
（3）甘草酸
甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸 。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了 。因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩 。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条 。
（4）食用醋
中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高 。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣 。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收 。
（5）葡萄
葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄 ， 能健脾和胃 。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现 。但是一定要注意的是 ， 海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用 。
（6）柿子
众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生 。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的 。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物 ， 这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病 。如出现恶心、便秘等一些症状 。
购买海参时要注意
第一，要观察海参的体形是不是完整，如果外形不完整，有可能是商贩去除过腐败的，也可能是海参捕捞已久被污染的 。
第二，购买的海参一定要够干，也就是海参的含水量一定要小于百分之十五 。一般来说，海参的价格都很昂贵，含水量越低就越实惠 。如果一些不良商家在海参中掺水，这样消费者就会吃亏上当 。另外，如果海参的含水量过多，也不易保存，极容易变质 。
第三 ， 优质的海参基本上大小均匀 ， 肚中没有沙子，要注意一些商贩为了增重 ， 故意往海参肚中装沙或盐及明矾等 。
【孕妇能吃海参吗 孕妇吃海参有什么好处】第四，挑选海参时，还要注意其海参的颜色，一些糖干海参黑亮异常，消费者不宜选择 。
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