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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于清蒸鲳鱼的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：鲳鱼一条，红椒少许，姜少许 ， 葱一根，盐1/4茶匙，料酒1汤匙，蒸鱼鼓油适量 。
【清蒸鲳鱼的做法 清蒸鲳鱼的做法家常】2、鱼洗好后 ， 在鱼身两侧划一把花刀，不仅方便蒸，而且更入味 。
3、将鱼放入碗中 ， 加入葱、姜、1/4茶匙盐、一勺料酒，抓匀腌制15分钟左右 。
4、在菜底铺一层葱姜末(鱼肚里也有) ， 然后放酸菜鱼 。
5、将锅里的水烧开 ， 放入鱼 ， 蒸6-8分钟左右，然后关火，再蒸2分钟 。
6、取出蒸好的鱼 。
7、倒入适量蒸好的鱼鼓油 。
8、撒上红辣椒丝和洋葱，然后倒入少许热油 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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