文章插图
1.准备食材：海鲈鱼1条、茶籽油2勺、葱姜10克、盐1勺、黄酒1勺、辣椒适量、蒸鱼豉油适量、柠檬汁适量 。
【冰鲜海鲈鱼】2.鲈鱼收拾干净 ， 划上花刀方便入味，葱姜切丝备用 。
3.鱼用盐、黄酒、葱姜蒜腌制半个小时 。
4.挤上柠檬汁去腥 ， 上锅蒸10分钟 ， 再焖三分钟取出 。
5.挑去葱姜丝 。
6.再重新切一些葱姜丝和辣椒 。
7.倒入蒸鱼豉油，放上切好的葱姜丝和辣椒，浇上一勺热油，激发出葱姜的香气即可 。
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