【蛋糕粉可以做馒头吗】
文章插图
蛋糕粉是可以做馒头的 。蛋糕粉做馒头效果会更好,因为蛋糕粉所做的馒头体积更大,更松软 。蛋糕面粉是低筋粉,低筋粉虽然也可以做馒头,但通常情况下制作馒头都是用普通的面粉也就是中筋面粉 。
蛋糕粉可以做馒头吗蛋糕粉做馒头与普通面粉做馒头的过程一样,只是蛋糕粉无筋力,吸水性差,揉面时所需要添加的水相对较少 。
低筋粉的吸水能力较差 , 用低筋粉做馒头时建议不要添加太多的水 。否则会影响发酵 。在蒸的时候馒头会成死面,影响口感和外观 。
蛋糕粉虽然可以做馒头,但还是建议选用普通面粉更合适,便宜划算 , 也更容易在市场上购买到 。
推荐阅读
- 焦糖布丁酸奶蛋糕怎么做 焦糖布丁酸奶蛋糕
- 8寸蛋糕多大 8寸蛋糕多大面积
- 鲜奶蛋糕的做法大全
- 十四寸蛋糕多大够几个人
- 生日蛋糕怎么做
- 大闸蟹可以做香辣蟹吗 做香辣蟹有什么螃蟹好
- 做雪媚娘没有玉米淀粉可以用其他的代替吗
- 小苏打加白醋加洗洁精 小苏打加洗衣粉可以吗
- 什么梨可以做冻梨 什么梨能做冻梨
- 哪种梨适合做冻梨 一般的梨可以做冻梨吗