【话梅排骨 话梅排骨】
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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于话梅排骨这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、食材：细排骨、话梅、葱、姜、八角、料酒、冰糖、酱油、盐 。
2、排骨沥干水分 ， 用清水浸泡10分钟，然后用流水冲洗干净 。
3、放入冷水中，煮2分钟，捞出排骨 ， 冲洗干净 ， 沥干水分备用 。
4、锅里放少量油，冰糖 。
5、锅加热时 ， 糖变成褐色 。
6、这时要及时放入排骨，快速翻炒，使排骨均匀沾糖 。
7、加入酱油料酒继续翻炒 。
8、加入葱段和姜段翻炒均匀 。
9、在排骨表面加水 。
10、放入梅花 。
11、煮沸后 ， 关小火，小火炖1小时 。
12、1排骨软烂后，大火收汤，浓缩汤汁 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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