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带鱼是我们常吃的一种海鲜，因为它的体型像银色的带子而得名 。带鱼营养丰富，热量低，非常适合日常食用 ， 尤其是减肥减脂人群 。市面上的带鱼有多个品种，一般推荐大家购买钩带鱼比较好 。选购的时候要注意观察带鱼的新鲜程度 。
带鱼什么品种好吃 钩带鱼是最好的 。带鱼有9属32种 ， 通常根据捕捞方法将带鱼分为三种 。第一种是网带鱼，它是用网捕的 。这种带鱼形状完整，但大小参差不齐 。
第二种是钩带鱼，这种是用钩子钩住捕捞的鱼 。钩带鱼个头大，形态完整 ， 鲜嫩肥美，是最优质的带鱼 。
第三种是毛刀鱼，俗称小带鱼 。这条带鱼个头?。闳庖话阌衅扑? ，肉少刺多 。
怎么挑选带鱼好不好 我们购买带鱼的首选是东海带鱼 ， 然后通过以下几点来选择带鱼 。
1、鱼身外观：好的鲜带鱼鱼身完整匀称，丰满厚实，用手按压鱼身有弹性，鱼肚柔软不碎，散发着独特的鲜香味海鲜 ， 没有其他异味 。
2、银鳞：鲜带鱼表面呈亮银灰色 ， 光照下有金属光泽 。银鳞用手一碰就不容易脱落 ， 不然带鱼的新鲜度不好 。
3、鱼鳃和鱼眼：新鲜带鱼的鳃是鲜红色的，带鱼的眼球饱满而凸出，角膜透明，黑白分明 。最后但并非最不重要的一点，要小心 。购买带鱼时，选择冰镇带鱼加适量冰块 。毕竟，没有人愿意花钱买一些冰回家 。
吃带鱼的注意事项 1、高尿酸者慎食：尤其是高尿酸血症和痛风患者，体内嘌呤代谢异常，带鱼是嘌呤含量高的食物，这类人不宜食用，以免血液中的嘌呤不断增加 。影响身体健康，尿酸达标后可少量食用；
2、过敏体质者慎食：一般不建议此类人食用，因为容易引起过敏反应，如哮喘患者 。食用带鱼后可诱发喘息、气短、胸闷、气短等症状，还可能出现皮肤瘙痒、水泡等，严重影响工作和生活；
3、部分患者慎食：如系统性红斑狼疮患者或肾病患者，由于带鱼的蛋白质含量较高，食用带鱼会增加肾脏负担，并可能加重皮肤反应；
4、自理能力不足的人要慎食：如幼儿、老人等 ， 因为带鱼有很多小刺，吃的时候不小心很容易造成鱼刺卡死咽喉部 ， 还可能损伤食道，所以要在别人监督下食用 。
【带鱼什么品种好吃】5、对于大多数人来说 ， 带鱼可以适量食用 。不过，带鱼是海鲜类产品，钠离子较多 ， 所以要注意吃的量，少油烹调 ， 对身体更有益 。
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