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1.想要煎出来的豆腐不粘锅的话，就要在锅中的油都烧至略微冒烟了才让豆腐下锅 。
【怎样煎豆腐不粘锅不碎】2.除此之外，我们在煎豆腐之前还要把豆腐中的水分挤干，同时还要把用来煎豆腐的锅完全清洗干净，确保锅底没有以前炒菜留下的烧糊的食物 。
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