文章插图
1、果实圆锥形,果型指数0.88,果个特大,一般单果质量300~330G , 最大600G , 堪比日本的世界一号 , 果面60%-90%为红色 , 当阳光充足时,表面几乎红色 。果点小,密,果皮薄、光滑、有光泽、有蜡质 。果肉乳白色 。
2、果心小,酸甜可口,有蜂蜜的味道 , 质地极脆但是不硬,在明尼苏达大学进行的感官测试多次获质量第一 。
3、蜜脆所含果胶聚合细胞的能力较强,使得口感很脆 。汁液特多,香气浓郁,口感特别好,果实硬度9.2kg/cm2,可溶性固形物含量15.0%,成熟期一般在9月上中旬到10月中旬,适逢中秋节前成熟,果实极耐储藏,常温下可以放3个月 , 品质不变,红色不退,普通的冷库下可以贮藏7~8个月,而且贮藏后风味更好 。
【蜜脆苹果新品种介绍 蜜脆苹果怎么样】4、贮存性能好的原因尚未完全弄清楚,主持开发这个新品种的詹姆斯.鲁拜教授通过电子显微镜观测发现 , 蜜脆细胞的尺寸与众不同,大小是其它苹果品种的2倍,这也许是特别脆和贮存期长的原因 。
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