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1、龙井茶产于浙江杭州西湖风景区周围的山区 , 主要分布在龙井村、石峰山、云起、虎跑、梅家坞村等地 。
2、龙井茶是浙江省的特产,是中国国家地理的商标产品 。特级龙井茶外形扁平、光滑、挺拔,色泽翠绿有光泽 , 香气清高,滋味鲜甜,叶底嫩滑 。2001年,国家质检总局正式批准“龙井茶”为地理标志保护产品 。2020年5月,入选首批“浙江文化印记”名单 。
3、龙井茶以其色泽翠绿、外形美观、味道香醇而闻名于世 。其独特的“淡而远”和“香而清”的绝世外观和非凡品质,在众多茶叶中独树一帜 , 位列中国十大名茶之首 。
4、龙井茶采摘有三个特点:一大早,二嫩 , 三勤 。茶农常说:“茶是一小时的草 。提前三天采摘,是个宝 。晚摘三天就变成草了 。”龙井茶也因其嫩采摘而闻名 , 新鲜茶叶的嫩均匀性构成了其质量的基础 。勤快是指分批采摘大作物和小作物,全年采摘30批左右 。
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