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三、生绿豆芽豆芽跟豆腐类似 ， 是价格便宜、食用方式多样性价比很高的蔬菜之一 ， 在以前很多家庭常自己在家里生豆芽 ， 但生得多一次吃不完 ， 豆芽放的时间长了口感会变差甚至坏掉 ， 所以现在很多家庭虽然有绿豆黄豆自己也会制作 ， 但是已经很少有人自产自用 ， 这样一来就为商品生产豆芽留下了较大市场空间 。
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豆芽比起来前面提到的豆腐和馒头利润空间更大 ， 我们以最常见的绿豆芽为例来算一下豆芽账：一斤绿豆的成本大约为5-6元/斤 ， 这里取中间价格5.5元/斤 ， 每斤绿豆所消耗的水、电费用多了算约为0.5元 ， 一斤绿豆能产豆芽大约7-8斤 ， 去中间数7.5斤 ， 绿豆芽的零售价大约为2.5元/斤 ， 算下来一斤绿豆生产出来的豆芽能卖出18.75元 ， 减去绿豆成本价 ， 净利润约为13元 。
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经营提示：绿豆芽不耐存放 ， 因此要做好需求量预估 ， 另外 ， 生产绿豆芽技术门槛非常低 ， 但是要提高产量和控制好生长速度 ， 就必须调控好温度、湿度、光照等环境条件 ， 这样才能提高产出率并确保优良品质 。 投资有风险 ， 入行需谨慎 。 内容仅供参考 。
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