【鸡排怎么腌制怎么做 鸡排的做法和腌制法】
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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。鸡排的做法和腌制法，鸡排怎么腌制怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、腌制：主料：鸡胸肉一块 。调料：单蒜一个(如果不是单蒜，用2-3瓣蒜)和小半碗干淀粉 。调味品：盐、酱油、米酒、植物油(或其他植物油)、味精、白胡椒、黑胡椒碎、迷迭香 。
2、做法：鸡胸肉去除肌肉筋膜 ， 清洗干净，横刀刀头切成半厘米的薄片，蒜泥倒入成糊状(捣碎时可以加一勺水 ， 有利于香味更浓) 。鸡胸肉加入蒜末汁、一勺盐、一勺酱油、一勺米酒、一勺味精、白胡椒粉、黑胡椒，少量碾碎 。鸡胸肉腌制一会儿，10分钟左右 。期间最好滚两次，这样方便入味 。腌制好的鸡胸肉立即两面沾上干淀粉备用 。将锅烧开，倒入2汤匙植物油 。将鸡胸肉放入锅中，煎至两面呈金黄色 。煎的话，先在火上煎至大锅轻轻晃动就能拖?。缓笞谢鸺?分钟左右，另一面也一样 。最后，在出锅前撒上适当的迷迭香或黑胡椒 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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