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1、花椒粉是一种用花椒制成的香料 。
【关于花椒粉的基本详情介绍 花椒粉】2、花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油 。
3、生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出 。
4、在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等 。
5、制作步骤为：取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制 ， 一边炒一边不停地翻搅；或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟，取出自然冷却至室温 ， 用粉碎机粉碎至80-100目，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉成品 。
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