文章插图
1、将甜薯去皮洗净，切成滚刀盛在小盆里；将鸡蛋打破，蛋清倒入盛甜薯的盆里 ， 均匀撒上干淀粉并搅匀 。
【拔丝甜薯怎么做 拔丝甜薯怎么做好吃】2、在炒锅内倒入一斤油，当油烧至7成熟时将甜薯放入锅内油炸 。待甜薯炸熟时将其捞出控干油 。准备一个盘底抹一层熟油的盘子，防止糖粘在盘底 。
3、将锅内炸剩的油倒出另盛一个碗里 ， 把锅洗净 ， 掺入一汤勺水，将白糖放入锅内搅化，再加一瓶盖熟油（加油的目的是使菜色泽鲜亮 ， 丝持续得长一些），中火熬糖 。
4、这倒菜的关键之处就是看糖熬得是否成功 。待糖汁沸腾后改小火熬（注意，一边熬要一边用勺搅糖汁） 。待糖汁用勺舀起来起细丝时，把炸好的甜薯放入锅内搅匀 ， 再盛入盘底抹满熟油的盘子里，吃时准备一小碗清水即可 。
推荐阅读
- 工龄30年和28年退休工资区别有多少？工龄30年和28年退休是怎么计算的？
- 郑州养老金缴费怎么算的？养老保险交多少年？
- 猫咪拉稀便怎么回事 猫咪大便稀什么原因
- 草莓怎样挑才能挑出甜的 怎么挑草莓是甜的
- 屋里面油烟味大怎么办?
- 0至6岁儿童的社保卡怎么办？0至6岁儿童社保卡如何激活？
- 张树这个名字怎么样 张树志名字打分108分
- 怎么辨别草莓有没有打激素 如何辨别草莓有没有打激素
- dnf复魂天使之钛剑怎么做的 dnf复魂天使之钛剑怎么做
- 集成灶油烟机怎么清理