木耳不能和什么一起吃?木耳的食用禁忌


木耳不能和什么一起吃?木耳的食用禁忌

文章插图
木耳是一种真菌类食物,其一般生长在阔叶树腐烂的树干上 , 有黑色,也有褐色的,质地十分柔软,味道也很鲜美 , 因此很多人都喜欢食用,但是木耳不能生吃,否则有毒,另外木耳也有一些相克的食物,不能一起食用,否则对身体会有一定的伤害,下面一起来看看木耳的相克物有哪些?
【木耳不能和什么一起吃?木耳的食用禁忌】萝卜
木耳和萝卜都是寒性食材,而且两者一起食用容易导致皮炎,因为木耳中含有一些过敏源,对某些特殊性物质敏感的人最好不要将木耳和萝卜一起食用 。
麦冬
麦冬具有很好的强心、抗菌作用,但是它与木耳中的成分相冲突,如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状 。
田螺和海螺
木耳还有较多的脂类和胶质 , 它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应,海螺寒性而木耳具有滑利的作用,两者一起食用容易消化不良,严重可能会中毒 。
野鸭
木耳是一种寒性食材,而野鸭也是寒补食材,两一起食用会加重肠胃的负担,严重会导致消化不良等症状 。
维生素K3
维生素K3具有促进凝血的功效,而木耳中含有防癌血液凝固的成分,两者一起食用会降低维生素的作用,所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃 。
木耳和什么吃好
1 , 木耳和春笋一起吃具有很好的补血效果 , 女性朋友们不妨多食 。
2,木耳和荸荠一起吃具有补气强身的功效 。
3,木耳和草鱼一起食用能够促进血液循环,改善皮肤状况 。
4,木耳和竹笋一起吃能够清热泻火,上火的朋友们可以试一试 。
食用禁忌
1,木耳一定要经过高温烹饪之后才能食用,高温能提高其膳食纤维及多糖的溶解度,有利于人体的吸收和消化 。
2,出血性中风者要慎食 , 因为内出血性中风者的凝血功能较差 。
功效作用
1.养血乌发
木耳中铁的含量极为丰富,故常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润 , 容光焕发,并可防治缺铁性贫血 。同时,微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一,头发变白的人应多吃黑木耳 。
2.预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能维持体内凝血因子的正常水平、减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 。
3.清理肠胃
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的胶质,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附起来排出体外 。
4.预防结石
黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能 。对于初发胆囊炎和初发结石者 , 保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解 。
5.帮助消化纤维类物质
对于无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物,黑木耳有溶解与烊化作用 。因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品 。
6.防癌抗癌
黑木耳还含有抗肿瘤活性物质多元糖醇等,能增强机体免疫力、改善肠内菌群平衡,经常食用可防癌抗癌 。

    推荐阅读