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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于蛋挞的做法窍门这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：黄油(面团)80g、低筋面粉(面团)180g、鸡蛋(面团)1/2、奶粉(面团)20g、白糖(面团)30g、鸡蛋(蛋挞液)2/2、奶粉(蛋挞液)20g、温水(蛋挞液)120ml、蛋挞液
2、在室温下软化黄油 。
3、加入糖和蛋液 。筛入低筋面粉和奶粉 ， 搅拌均匀 。揉成一团 。
4、盖上保鲜膜 ， 放入冰箱 ， 冷藏15分钟 。
5、将奶粉加入温水中 ， 搅拌均匀 。鸡蛋打好 ， 加入白糖和奶粉，搅拌均匀 。放入冰箱，冷藏静置5分钟 。
6、将蛋挞面团平均分成10个约40克的小面团 。
7、用擀面杖擀至1个小面团呈面饼形状 。
8、将糕点放入蛋挞模具中，均匀地贴在模具壁上 。用擀面杖在模具上来回滚动，去掉多余的面皮 。
9、倒入蛋挞，盛5分钟 。蛋挞烤出来会膨胀 。
10、烤箱预热，200度烤17分钟左右 。
【蛋挞的做法窍门 蛋挞的正确做法窍门】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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