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1.前腿肉和夹心肉没有区别 ， 两者指的是同一部位的肉 。
2.夹心肉 ， 也叫前腿肉、夹缝肉、前夹心 。
【夹心肉是前腿肉吗】3.位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强 ， 适于做馅和肉丸子 。
4.在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤 。
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