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1.食材：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量 。
2. 将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时 ， 彻底泡发后，洗净控水，切成长方块 。
【海带排骨汤怎么做好喝】3. 排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净 。
4. 净锅内加入1000克清水 ， 放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸 ， 撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟 ， 倒入海带块 ， 再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段 ， 加精盐调味，淋入香油即成 。
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