【干贝表面有白霜是发霉吗？干贝一次吃多少颗】
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干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下 。古人曰：“食三日后 ， 犹觉鸡虾乏味 。”可见干贝之鲜美非同一般 。那么，干贝一次吃多少颗合适？具体可以看看带来的介绍吧！
全文目录
1、干贝表面有白霜是发霉吗
2、干贝一次吃多少颗
3、干贝泡发的水还要吗
霉味等异味的话 ， 那么就有可能是已经变质了，对于这种干贝来说是不建议再继续吃的 。
干贝一次吃多少颗50~100克左右 。
干贝富含丰富蛋白质和各种氨基酸，适量食用有很好的滋补作用 ， 如果一次食用太多，过量食用会给肠胃造成巨大负担，可能会造成消化不良 ， 且干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，在胃液作用下被分解为谷氨酸和酪氨酸等小分子物质，而肠道细菌的作用下会将其转化为有害物质，这种物质会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用，儿童和痛风患者避免食用 。
干贝泡发的水还要吗建议可以留着 。
干贝中含有较多的谷氨酸钠 ， 这种成分具有浓烈的鲜味，而经过泡发之后因为会有少部分的谷氨酸钠溶解到水里，所以建议可以将泡发的水留着一起烹饪，这样也能提升菜品的鲜味 。
但是因为干贝是属于扇贝的闭壳肌部分，其中会含有一定的泥沙，所以如果想要将泡发的水留下来的话 ， 那么在泡发之前就需要将干贝先清洗干净 。
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