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冬笋是生活中较为常见的食物，由于春天的到来，冬笋很容易出现变质的情况，因此需要做好存储保护措施，那么冬笋可以放冰箱吗？冬笋可以冷冻保存吗？冰箱村塾是非常有效的存储方式，冬笋可以让冰箱存储，下面就来详细了解具体内容吧 。
冬笋可以放冰箱吗
冬笋可以放冰箱 。但如果冬笋不作任何处理，就放入冰箱保存 ， 那么冰箱冷藏室里的干冷空气环境，会导致冬笋纤维失水老化，使其口感变差 。
冬笋放冰箱保存方法
如果是未剥皮的新鲜冬笋，计划在短时间内吃完 ， 那么可以用保鲜袋把冬笋密封放入冰箱冷藏，这样可以防止冬笋失水，但不适宜长期保存 。如果需要存放较长时间，可以将冬笋整块蒸熟放入冷冻层保存 ， 这样可保质一个月左右不变质 。
冬笋其他保存方法
(1)沙藏法
取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7－10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中，再用河沙填满空隙 ， 然后铺盖一层7－10厘米河沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30－50天不变质 。
(2)盐水浸藏法
将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变 。食用时须经清水浸泡脱盐 。
(3)温馨小贴士
如果购买的冬笋量不大，建议尽早吃完，因为冰箱冷藏或冷冻都会损失冬笋口感 。如果是需要长期保存，那么建议首选沙藏法，甚至可以制成笋干延长保质期 。
冬笋的功效价值
1.止血凉血
冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效 。
2.通便
具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用 。
3.养肝
冬笋富含维生素 ， 保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害 。
4.消食
冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证 。
5.健脾
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄 ， 食欲不振，肢倦乏力等症 。
6.清热解毒
【冬笋可以放冰箱吗 冬笋可以冷冻保存吗】冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻 ， 解酒毒 。
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