文章插图
1、食材：青萝卜1个、花生碎30克、红椒2只、米醋15克、盐4克、糖15克、芝麻油10克 。
2、新鲜的青萝卜一个 。用刨子刨去去外面的皮，外层的皮虽然也可以吃，但是会有点辣 。
3、切成细丝 。一点会比较入味 。
4、把切好的萝卜丝放入碗中，加入一小勺盐 。
5、用筷子拌匀，腌制十分钟，沥去多余的水分 。
6、加入一大勺细砂糖，一勺米醋 ， 最好不用白醋或颜色深的那种香醋，白醋的味道不够柔和 ， 深色的香醋，拌出来的颜色也不好看 。
7、拌匀后，腌制十分钟，以利入味 。调料量的添加可以根据自己的喜好调整 。
【青萝卜丝怎么凉拌好吃 凉拌青萝卜丝的烹饪方法】8、拌好的萝卜丝放入盘中 。加上一些花生碎和青红椒 。淋上一些香油 。脆爽可口的凉拌青萝卜丝就做好了 。
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